脊振山系の伏流水に恵まれた基山町の清らかな水は、酒造りにも活かされてきました。
明治初期創業の蔵元「基峰鶴酒造（基山商店）」では豊かな自然の恵みを活かした酒造りを行っています。
近年、世界的に注目が高まる日本酒の中でも「基山商店」の銘酒は、2015年英国で開催されたIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の大吟醸・吟醸部門で、『基峰鶴大吟醸』がGOLDメダルを受賞。2017年には、フランスで開かれた初めての日本酒品評会の純米大吟醸部門で『基峰鶴純米吟醸山田錦』がプラチナ賞を受賞しました。